Príprava / Varenie
180 min
Počet porcií
6 porcie
Náročnosť receptu
Stredná
Počet ingrediencií
10
Hladká múka typu "1"
400 g
Sušené kvasnice
7 g
Mlieko
250 ml
Cukor
50 g
Maslo
50 g
Vajcia
2 ks
Soľ
1 ČL
Marmeláda z čiernej moruše
Podľa potreby
Pomleté škvarky
250 g
Maslo (na potretie)
30 g
Pripravíme si suroviny na prípravu tohto receptu, rozpustíme si maslo a pomelieme škvarky.
Kvások:
Ohrejeme si mlieko (nesmie vrieť), do ktorého pridáme cukor a primiešame droždie. Necháme odstáť cca 15 minút v teplom prostredí, aby sa nám vytvoril kvások do cesta.
Cesto:
Do väčšej misy si preosejeme múku, prilejeme pripravený kvások, pridáme soľ, vajce a všetko spolu dobre premiešame. V závere ešte prilejeme rozpustené maslo a rukou vypracujeme kompaktnú hmotu. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť v teplom prostredí cca 50 minút.
Cesto po vykysnutí na doske vyhnetieme aby sme vytlačili vzduch a rozvaľkáme valčekom na hrúbku asi 0,5 centimetra. Lyžičkou nanesieme na cesto pripravenú hmotu pomletých škvariek a cesto poprekladáme ako lístkové. Zakryjeme utierkou a necháme 15 minút odpočívať. Následne cesto opäť rozvaľkáme a proces pridávania škvariek a prekladania zopakujeme ešte dvakrát.
Medzičasom si predhrejeme si rúru na 180°C. Rozvaľkané cesto si pokrájame na rovnomerné štvorce a na každý umiestnime primerané množstvo marmelády z čiernej moruše. Každý štvorec následne uzavrieme do tvaru šatôčky a poukladáme na plech. Šatôčky potrieme vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry na cca 20 minút. Rozpustíme si maslo a ešte teplé šatôčky hneď po upečení potrieme týmto maslom. Prajeme dobrú chuť :)
Pomoc
Zľavnený tovar
