Rizoto s arómou červeného vína

Name: Rizoto s arómou červeného vína (recept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Zmes na rizoto s arómou červeného vína 250 g; Syr s macerovaný v červenom víne 150 g; Zeleninový vývar 1 l; Maslo 100 g; Olivový olej 3 pl; Rozmarín vňať 1 ks; Celé čierne korenie Podľa potreby; Hrubozrnná soľ Podľa potreby

Príprava / Varenie

20 min

Počet porcií

3 porcie

Náročnosť receptu

Jednoduchý

Počet ingrediencií

8 ingrediencií

Ingrediencie

Zmes na rizoto s arómou červeného vína

250 g

Syr s macerovaný v červenom víne

150 g

Zeleninový vývar

1 l

Maslo

100 g

Olivový olej

3 pl

Rozmarín vňať

1 ks

Celé čierne korenie

Podľa potreby

Hrubozrnná soľ

Podľa potreby

Príprava a postup

Pred prípravou samotného rizota si pripravíme vývar zo zeleninového bujónu a na panvici si prehrejeme olivový olej a trocha čerstvého rozmarínu.

Následne si do panvice nasypeme zmes rizota a orestujeme. Postupne prilievame zeleninový vývar a priebežne zmes miešame. Pridáme korenie a soľ a naďalej postupne prilievame vývar.

Ak dosiahneme správnu konzistenciu rizota, odstavíme a pridáme maslo. Opatrne premiešame a ak je potrebné tak ešte dochutíme.

Servírujeme na tanier s nastrúhaným vínnym syrom a ozdobíme vňaťou čerstvého rozmarínu. Tento typ rizota odporúčame párovať so suchým no zároveň ovocným červeným vínom.