Príprava / Varenie
40 min
Počet porcií
5 porcie
Náročnosť receptu
Stredná obtiažnosť
Počet ingrediencií
12
Torteliny s mäsom
250 g
Lúpané paradajky Pelati
400 g
Mrkva väčšia
1 ks
Zeleninový bujón
1,5 l ( 2 kocky )
Šalotka
1 ks
Pór
50 g
Olivový olej
2 pl
Parmezán
20 g
Hladká múka
1 pl
Soľ hrubozrná
Podľa potreby
Celé čierne korenie
Podľa potreby
Sladká paprika
1 čl
Na prípravu tejto polievky budeme potrebovať základný hrniec, očistenú mrkvu, šalotku, pór a môžme začať.
Na olivovom oleji si pripravíme základ zo šalotky do ktorej následne pridáme mrkvu nakrájanú na kocky a spolu restujeme. Pridáme trocha múky a následne zalejeme vodou.
Do tejto masy si vložíme dve kocky zeleninového bujónu a privedieme do varu. Polievku si osolíme, okoreníme, pridáme podrvené paradajky Pelati, bazalku a spolu varíme na miernom ohni. Asi 15 minút pred dokončením polievky si pridáme aj tortelliny a odsledujeme aby sa nám v polievke dovarili.
V závere si polievku ešte dochutíme podľa potreby, posypeme strúhaným parmezánom a môžme servírovať na tanier. V prípade že si polievky pripravíme väčšie množstvo, je lepšie tortelliny uvariť zvlášť a pridávať do polievky ako závarku. K polievke môžeme podávať pohár bieleho ľahkého vína typu Sauvignon.
Pomoc
Zľavnený tovar
