Pizza Bufala Salerno

Name: Pizza Bufala Salerno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: Bufala mozzarella 150 - 200 g; Prosciutto cotto / šunka 100 g; Kukurica 50 g; Huby 50 g; Extra panenský olivový olej 30 g; Bylinky 10 g; Červený základ na pizzu 180 - 250 g

Príprava / Varenie

15 min

Počet porcií

1 porcia

Náročnosť receptu

Stredná obtiažnosť

Počet ingrediencií

7 ingrediencií

Ingrediencie

Bufala mozzarella

150 - 200 g

Prosciutto cotto / šunka

100 g

Kukurica

50 g

Huby

50 g

Extra panenský olivový olej

30 g

Bylinky

10 g

Červený základ na pizzu

180 - 250 g

Príprava a postup

Na ploche kde budeme pripravovať pizzu si pripravíme kôpku z múky Spolvero. Poprášime si cesto a potravinársku špachtlu múkou Spolvero, aby sa nám pizza gulička nelepila, vyberieme pizza guličku z pizza boxu, položime ju do predpripravenej kôpky múky, stáčaním a technikou vyformujeme z pizza guličky disk/placku v prieme 30-35 cm. Odstránime nahromadenú múku spod pizza cesta a položime ho na čistý priestor.

Na pizza cesto si, ako prvé pridáme paradajkovú omáčku a potom môžeme na pizzu ukladať pripravené suroviny v tomto poradí Prosciutto cotto, huby, mozzarella bufala, kukurica, bylinky a nakoniec pizzu pokvapkáme extra panenským olivovým olejom. Takto pripravenú pizzu opatrne naberieme na pizza lopatu, aby sa nám nepotrhala a vložíme ju do pece na 320-350℃ / 3-5 minút záleži od druhu cesta a pizza pece.
Upečenú pizzu nakrájame na trojuholníky, podľa chuti pokvapkáme extra panenským olivovým olejom a môžeme servírovať. Prajeme Dobrú chuť.