Príprava / Varenie
30 min
Počet porcií
4 porcie
Náročnosť receptu
Stredná obtiažnosť
Počet ingrediencií
11
Hustý jogurt
100 g
Dužina uhorky - hrnček
50 g
Kari korenie mleté
2 pl
Vykostené kuracie stehná bez kože
4 ks
Rasca mletá
1 čl
Cesnak mletý
2 čl
Koriander mletý
2 pl
Zázvor mletý
1/2 čl
Soľ hrubozrná
Podľa potreby
Celé čierne korenie
Podľa potreby
Olivový olej
Podľa potreby
Príprava prelivu: pred prípravou hamburgerov si zmiešame všetky ingrediencie potrebné na prípravu prelivu (jogurt, nadrobno nakrájanú dužinu uhorky, 1pl kari korenia, 1čl mletého cesnaku, 1pl mletého koriandra, soľ, korenie).
Príprava hamburgerov: Kuracie prsia nadrobno nakrájame na kocky, potom ich dôkladne premiešame so zvyšným cesnakom, kari korením, zázvorom, kmínom, nasekaným koriandrom, soľou a korením. Formujeme do 4 hamburgerových placiek, ktoré majú mať asi 3 cm. Navlhčenie rúk studenou vodou pomáha udržovať mäso prilepené na rukách.
Zahrejeme si gril (grilovaciu panvicu) na stredný oheň a povrch mierne naolejujeme tesne predtým, ako naň položíme hamburgerové placky. Grilujeme asi 5 minút z každej strany, kým nebudú úplne prepečené. Podávame na chrumkavých žemliach, ktoré sú ľahko opečené na grile, spolu s listovým šalátom a pripraveným prelivom. K týmto rýchlym burgrom podávame biele svieže víno typu Friulano.
Pomoc
Zľavnený tovar
