Paololeo Chardonnay Salento IGP 0,75l

Chardonnay je najznámejšia odroda hrozna s bielymi bobuľami na svete, ktorá dokáže odlišne vyjadriť územia, kde sa pestuje. V Salente je Chardonnay známe svojími jemnými arómami, ktoré pripomínajú dozreté ovocie, s dobrým telom a jemnou sviežosťou, ktorá vychváli tradičné pokrmy z Apúlie. Toto víno sa výrába vo vidieckej oblasti v provincii Brindisi. Systém pestovania: vinič na opore so šnúrovým vedením. Pôda: stredne ťažká. Hustota výsadby a výnos je približne 4500 rastlín na hektár a 2,5 kg hrozna na rastlinu. Zber sa uskutočňuje v ranných hodinách v prvej dekáde augusta. Pozornosť je vždy sústredená na ochranu sviežosti a typickosti ovocia. Po zbere sa hrozno odstopkuje a podstúpi krátku maceráciu za studena. Po jemnom lisovaní hroznových jadier sa mušt kvasí pri kontrolovanej teplote 15 ° C asi 10 dní. Víno dozrieva 4 mesiace v oceli.  Obsah alkoholu vína v % je 12.5° alc. Farba je slamene žltá s jasnými a svietivými odleskami. Na čuch ponúka veľmi príjemné tóny, ktoré pripomínajú broskyne a ananás. Pobavené náznaky exotického ovocia dodávajú zmyselný život. Chuť preukazuje aktívnu sviežosť, ktorá robí každý dúšok dynamickým. Príjemná slanosť dodáva veselý a slávnostný dotyk. Teplota podávania: Víno sa odporúča podávať pri teplote 10 - 12 ° C vo veľkých pohároch na biele víno, ktoré podporujú maximálny pachový prejav. Delikátnosť a sviežosť tohto vína Chardonnay sa stáva vynikajúcim pre aperitívy, ktoré sú obzvlášť vzrušujúce počas horúcich letných večerov. Údené mäso a syry sú veľmi príjemnými spoločníkmi pri popíjaní. Takisto zemiakové lupienky a chrumkavé hranolky robia chuťový prístup dynamickým.

Vlastnosti produktu