Chardonnay je najznámejšia odroda bieleho hrozna na svete, ktorá dokáže odlišne vyjadriť územia, kde sa pestuje. V Salente je Chardonnay známe svojími jemnými arómami, ktoré pripomínajú dozreté ovocie, s dobrým telom a jemnou sviežosťou, ktorá vychváli tradičné pokrmy z Apúlie.
Toto víno sa výrába vo vidieckej oblasti v provincii Brindisi. Systém pestovania je vinič na opore so šnúrovým vedením. Pôda je stredne ťažká. Hustota výsadby a výnos je približne 4500 rastlín na hektár a 2,5 kg hrozna na rastlinu. Zber sa uskutočňuje v ranných hodinách v prvej dekáde augusta. Pozornosť je vždy sústredená na ochranu sviežosti a typickosti ovocia. Po zbere sa hrozno odstopkuje a podstúpi krátku maceráciu za studena. Po jemnom lisovaní hroznových jadier sa mušt kvasí pri kontrolovanej teplote 15 °C 10 dní. Víno dozrieva 4 mesiace v oceli. Farba je slamovo žltá s jasnými a svietivými odleskami. Vo vôni ponúka veľmi príjemné tóny, ktoré pripomínajú broskyne a ananás.
Chuť preukazuje aktívnu sviežosť, ktorá robí každý dúšok dynamickým. Príjemná slanosť dodáva veselý a slávnostný dotyk. Víno sa odporúča podávať pri teplote 10 - 12 °C vo veľkých pohároch na biele víno, ktoré podporujú maximálny čuchový prejav. Údené mäso a syry sú veľmi príjemnými spoločníkmi pri popíjaní. Takisto zemiakové lupienky a chrumkavé hranolky robia chuťový prístup dynamickým. Delikátnosť a sviežosť tohto vína Chardonnay sa stáva vynikajúcim pre aperitívy, ktoré sú obzvlášť vzrušujúce počas horúcich letných večerov.
Vyskúšajte si uvariť tieto chutné jedlá, ktoré pre vás pripravujeme. Neváhajte ochutnať jedinečnú chuť talianskej kuchyne.
Pre tento produkt neboli pridané žiadne recenzie.
Pomoc
Zľavnený tovar
