Molino Pasini talianska múka na pizzu Pala e Pinsa 10kg

"Pinsa romana" je termín, ktorý pochádza z latinského slova "pinsere", čo v preklade znamená "natiahnuť". Tento výraz vystihuje typický tvar tohto úžasného rímskeho produktu, ktorý má oválny tvar. Pinsa z tejto múky bude chutná, krehká a ľahšie stráviteľná, ako bežná pizza. Múka Pala e Pinsa od Molino Pasini je dokonalá na vytvorenie produktu s chrumkavou kôrkou a mäkkým vnútrom, veľmi chutná a ľahko stráviteľná. Určené na stredne dlhé kysnutie a vysokú hydratáciu. Predstavte si jej chrumkavú kôrku a mäkké vnútro, plné chutí. Pinsa je rímskym pokladom, ktorý je teraz k dispozícii aj pre Vás.

Tento produkt je výsledkom starostlivého výberu surovín a dlhodobej tradície, ktorá siaha až do antického Ríma. Nenechajte si ujsť túto príležitosť vyskúšať pravú Pinsu Romana. Je to zážitok, ktorý prebúdza vaše zmysly a potešenie z chutí, ktoré sa odrážajú v každom kúsku. Pinsa je jednoducho ohromujúca, plná chutí a vôní, ktoré sú charakteristické pre taliansku kuchyňu. Vyskúšajte tento produkt a zažite chuťový zážitok. Dovoľte, aby Pinsa Romana bola vašou cestou k autentickej talianskej kuchyni. Urobte si radosť a začnite objavovať skutočnú rímsku kuchyňu práve teraz. O kvalite múk od MOLINO PASINI tiež vypovedá, že ich používa viac, ako tucet reštaurácií ocenených hviezdami Michelin po celom svete, teda tí najlepší kuchári z najlepších.

Recept: 1. V miesiči zmiešame 10kg múky Pala e Pinsa a 8 litrov studenej vody, mieste 4 minúty na druhom rýchlostnom stupni. 2. Pridajte 250g soli a 1 liter vody, nechajte pomiesiť 10 minút. 3. Cesto  vyberte s naolejovanými rukami a položte ho na naolejovaný povrch, kde ho poprekladáte 6 krát. 4. Cesto dáte do uzatvárateľného boxu a odložíte do chladničky  (4°C) na 24 hodín. 5. Z cesta vytvarujete ovály o váhe 270 – 290g, ak  chcete väčšiu pinsu, tak kľudne aj 400g – 450g, ovály odložíte do boxov a necháte 4/5 hodín pri izbovej teplote. 6. Opatrne natiahnete cesto na požadovanú veľkosť s použitím prstov, ktoré vytvoria správny tvar Pinsy. 7. Pečiete v predhriatej peci 300 - 380 °C približne 6 – 10 minút. Zostáva nám už len popriať Vám "Buon appetito", jednoducho dobrú chuť.

Zloženie: mäkká pšeničná múka typu „0“, ryžová múka, dehydrované kysnuté cesto, dextríny, emulgátor: slnečnicový lecitín, deaktivované droždie. Môže obsahovať stopy sóje, sezamu, mlieka a vajec.