Jemnozrnná „hladká“ pšeničná múka (v Taliansku známa ako farina) MARRONE od MOLINO PASINI je prémiová múka vytvorená na prípravu pizze. Ide o múku typu „00“, čo v talianskej kuchyni v preklade znamená, že je zo všetkých druhov múk mletá najjemnejšie, vďaka čomu sa v nej len veľmi mizivo vyskytujú otruby. Cesto z nej uhnetené je známe svojou hodvábnou textúrou, príjemnou na dotyk.
Múka Marrone je charakteristická stredným až dlhým obdobím kvasenia. V prípade konzervácie v chladničke vydrží cesto 1 - 4 dni pri teplote 0 - 4°C bez straty jeho kvality a vlastností. Táto múka je jednoznačne nevyhnutnou surovinou, aby sa vám podarila pizza podľa vaších predstáv. O kvalite múk od MOLINO PASINI tiež vypovedá, že ich používa viac, ako tucet reštaurácií ocenených hviezdami Michelin po celom svete, teda tí najlepší kuchári z najlepších.
VYUŽITIE: pizza
TECHNICKÉ INFORMÁCIE: W 380/400 P/L 0,52/0,55
Zloženie: jemná pšeničná múka. Môže obsahovať sóju, sezam, vajcia a mlieko.
Pomoc
Zľavnený tovar
