La Pila Divoká Červená Ryža 500g

Červená talianska ryža RISO ROSSO SELVAGGIO, teda „divá ryža“, sa tak volá preto, lebo sa pestuje v divokej prírode s hlinitou pôdou. Táto lahôdka je známa svojou aromatickou vôňou a unikátnou textúrou. Je špecifická tým, že jej vonkajšie oplodie má rubínovo červenú farbu, no vnútrajšok zostáva biely, čo spôsobujú taníny. Aj preto je táto ryža sladká a je nesmierne bohatá na antioxidanty. Medzi jej iné úžasné vlastnosti patrí fakt, že zostáva svieža niekoľko dní po uvarení. Táto ryža sa výborne hodí k zelenine, ale aj etnickým jedlám, francúzskym, alebo talianskym.

Príprava: Pre správne uvarenie hnedej ryže je najlepšie ryžu v prvom rade prepláchnuť, aby jej farba neušpinila hrniec. Odporúčame nechať preto ryžu cez noc vo vode, vďaka čomu sa aj rýchlejšie pripraví. Pred varením ryžu precedíme a vložíme do hrnca. Vodu, či vývar pridáme v pomere 1 dávky ryže k 2 dávkam vody alebo vývaru. Varíme až dokým sa voda nevyparí, a pokiaľ nie je stále mäkká, pridáme ešte trochu vriacej vody. Po dovarení premiešame, aby sa nezlepila. Počas varenia podľa potreby dochutíme soľou alebo olivovým olejom.