Colomba Bianca Vitese Zibibbo Bio DOC 0,75l

Vinárstvo Colomba Bianca bolo založené na Sicílii roku 1970. V posledných desiatich rokoch sa stalo jedným z najväčších kooperatívnych vinárstiev na celom ostrove, s viac ako 2480 partnermi a viac ako 7500 hektármi medzi provinciami Trapani, Palermo, Agrigento a Caltanissetta e Ragusa. Jednotlivé vinice spadajúce pod strechu Colomba Bianca sa líšia nielen odrodami, ale aj širokým zastúpením rozličných klím a pôd, od hrozna, rastúceho na prímorských stráňach, až po vinohrady v nadmorskej výške viac ako 600 metrov nad morom. Výsledkom je portfólio znamenité tak veľmi, ako chuť, čakajúca na degustáciu v ich fľašiach.

Biele suché víno Colomba Bianca Vitese Zibibbo je vínom organickým a veganským. Vyrába sa exkluzívne z odrody Zibibbo, známej ako „muškát z Alexandrie“, odkiaľ sa údajne rozšíril ešte za dávnych čias do celého Stredomoria, vrátane Sicílie. Táto odroda sa vďaka jej ľahkej a jemnej chuťovej palete najmä pre výrobu dezertných vín. Príprava tohto Vitese Zibibbo sa začína koncom augusta, kedy sa hrozno ručne zbiera. Po ľahkom stlačení (0,2 BAR) sa mušt po dobu dvadsaťštyri hodín prečisťuje, načo je mušt fermentovaný s vybranými kvasinkami.

V pohári je víno jasné svojou sýtou slamovo žltou farbou so zlatými odleskami. Bohaté, živé a elegantné v chuti. Poteší sviežou a príjemnou ovocnou arómou s tónmi mandlí, marhule, pomarančového kvetu a šalvie. Jednotlivé vône sú intenzívne výrazné a zanechávajú v ústach dlho trvajúcu dochuť. Toto oceňované víno sa výborne hodí ako aperitív k stredomorskej kuchyni, obzvlášť k rybine a mäkkýšom, a tiež k syrom. Víno odporúčame podávať pri teplote 8-12  °C. 

Vlastnosti produktu