Colomba Bianca Lavi Grillo Bio Spumante Extra Dry DOC 0,75l

Vinárstvo Colomba Bianca bolo založené na Sicílii roku 1970. V posledných desiatich rokoch sa stalo jedným z najväčších kooperatívnych vinárstiev na celom ostrove, s viac ako 2480 partnermi a viac ako 7500 hektármi medzi provinciami Trapani, Palermo, Agrigento a Caltanissetta e Ragusa. Jednotlivé vinice spadajúce pod strechu Colomba Bianca sa líšia nielen odrodami, ale aj širokým zastúpením rozličných klím a pôd, od hrozna, rastúceho na prímorských stráňach, až po vinohrady v nadmorskej výške viac ako 600 metrov nad morom. Výsledkom je portfólio znamenité tak veľmi, ako chuť, čakajúca na degustáciu v ich fľašiach.

Šumivé, extra suché víno Colomba Bianca Lavi Grillo je výsledkom starostlivého výberu hrozna z rozličných viníc s pôdou ideálnou pre odrody vhodné pre produkciu spumante. Pôda, v akej zreli, je bohatá na vápenec a priamy slnečný svit, čo tomuto excelentnému perlivému vínu pomáhalo dosiahnuť kvality samotných teritórií, z akých pochádza. Základnou odrodou tohto cuvée je hrozno odrody grillo. Potom, čo sa výberové hrozno selektuje, podstupuje v autoklávach tridsaťdňovú refermentáciu pod taktovkou metódy Charmat. Po tomto procese sa víno filtruje následne plní do fliaš, a to všetko v charakteristických izobarických podmienkach.

Lavi Grillo má sviežu slamovo žltú farbu so zelenkavými odleskami, a môže sa pochváliť aj nádherne vyrovnaným perlením. Aromatická a intenzívna vôňa upomína na biele kvetiny, pomarančový kvet a v závese s ním i na citrusy. V chuti tento buket plný flóry ďalej rozvíjajú tóny žihľavy, listu šalvie, ale aj jazmínu a melónu. Tak ako teritórium z akého víno pochádza, aj víno samo má hutne minerálnu, no lahodnú a bohatú chuť. Výborne sa hodí k predjedlám, obzvlášť zo zeleniny a rybiny, ale aj k hlavným jedlám z bieleho mäsa, či čerstvým studeno pripraveným pokrmom s mozzarellou, ančovičkami a cherry paradajkami. Víno odporúčame podávať jemne vychladené pri teplote 6-8 °C.

Vlastnosti produktu