Bonotto Frizzante Col Fondo IGT 0,75l

História vinárstva Bonotto, sa začína v roku 1870, keď jej zakladateľ Giuseppe Bonotto prvýkrát priviedol do Benátok sudy s vínom. V priebehu generácií si rodina Bonotto odovzdávala z pokolenia na pokolenie svoje vlastné techniky výroby vína, ako aj etické hodnoty, ako napríklad uznanie tradície a hlboký rešpekt k charakteru vína. Vinárstvo Giorgio Bonotto osobne pestuje vzácne hrozno na 18-hektárovej usadlosti v aluviálnej nížine pri rieke Piave. Všetky fázy procesu výroby vína sú riadené v najmodernejších zariadeniach.

Vína značky Bonotto, patria k vínam vytváraných s tradíciou. Toto vinárstvo sa môže pochváliť aj výrobou Col Fonda. Táto tradičná metóda na výrobu Prosecca sa využívala až do 70. rokov kedy ju nahradila metóda Charmat. Ide o typ Prosecca kde druhotné kvasenie prebieha priamo vo fľaši a víno následne ostáva v kontakte s kvasinkami. Nefiltrované, nečírené a absolútne suché. Vo víne je cítiť prítomnosť kvasiniek a po vizuálnej stránke je víno jemne zakalené. Jeho ľahká a svieža citrusová chuť padne vhod pri akejkoľvek príležitosti. Col fondo je taktiež skvelý sprievodca pokrmami z rýb a plodov mora, zároveň sa hodí k bielemu mäsu a grilovanej zelenine. Odporúčame podávať pri teplote 5-9 °C.

Vlastnosti produktu