Príprava / Varenie
120 min
Počet porcií
6 porcie
Náročnosť receptu
Stredná obtiažnosť
Počet ingrediencií
7
Mlieko
500 ml
Vajička
4 ks
Kryštálový cukor
165 g
Amaretti (rozdrvené)
70 g
Horká čokoláda (nastrúhaná)
4 polievkové lyžice
Rum
50 ml
Forma s Horúcim kúpeľom
1 ks
Mlieko zohrejeme v malom hrnci po bod varu, potom ho odstráňte z ohňa. V miske si rozšľaháme vajcíčka so 4 kopcovitými lyžicami cukru, pokiaľ sú bledé a krásne nadýchané. Keď máme vajíčka s cukrom pripravené postupne po častiach vmiešame teplé mlieko spolu s amarettami, horkou čokoládou a rumom. Celú hmotu dobre premiešame.
Medzi tým si spravíme karamel, zvyšný cukor dáme na malú panvicu a zahrievajte, pokiaľ sa cukor zkaramelizuje a tak pridáme 2 polievkové lyžice vody. Keď sa cukor začne meniť a hnednúť, stiahneme ho zo zdroja tepla a nalejeme do teplej úzkej formy na pečenie.
Vylejeme karamel do formy tak, aby pokryl dno formy rovnomerne. Necháme vychladnúť a predhrejme rúru na 180 °C. Do formy nalejeme pripravenú zmes. Formu so zmesou položíme do vyžšieho plechu na pečenie a pridáme vriacu vodu do približne polovice výšky formy. Pečieme 1 hodinu. Následne vyberieme plech s formou z rúry a necháme vychladnúť. Po vychladnutí vyklopíme na tanier alebo tácku.
Môžeme podávať aj s ovocím.
Pomoc
Zľavnený tovar
