Talianska káva

Káva je nápoj pripravený z rozomletých pražených semien kávovníka. Káva je mierne kyslá a kofeín, alkaloid, ktorý obsahuje, môže mať stimulačný efekt na ľudský organizmus. Po čaji je káva druhým najkonzumovanejším nápojom na svete.

Taliansko pracuje s pražením, výrobou a celkovou kultúrou kávy viac ako 500 rokov bez prestávky.

Chuť kávy ovplyvňujú hlavne typy kávových zŕn, stupeň plus spôsob praženia zŕn a spôsob prípravy. 

O chuť a vôňu v mletej kávovej zmesi sa starajú rôzne druhy arabicy, o farbu druhy robusty. Čím je káva tmavšia a horkejšia, tým viac robusty obsahuje. Kvalitatívne najvyššia úroveň kávy sa označuje ako premium gourmet, prémiová odrodová káva.

Káva