Talianske cestoviny

Cestoviny patria medzi veľmi obľúbené a rýchle jedlá.

História prípravy cestovín siaha až do doby pred Kristom. Cesto z dvoch základných surovín múky a vody sa sušilo na slnku, potom trhalo na menšie kúsky a varilo. Najprv sa cestoviny vyrábali doma a asi v 17. storočí začali vznikať prvé továrne na ich výrobu, vďaka čomu sa postupne narastala ich tvarová rôznorodosť.

Do dnešného dňa je známych asi 310 tvarov cestovín, ktoré majú najrôznejšie názvy mien. V Taliansku má často každý región či mesto vlastný názov na mnohé druhy cestovín.

Medzi najznámejšie patria napríklad SpaghettiFettuccine, Lasagne, Penne či Rigatoni.

Cestoviny